อาหารทะเลชิงเต่า: รสชาติแห่งชายฝั่ง
อาหารทะเล
ชิงเต่า เป็นเมืองชายฝั่งที่มีทรัพยากรอาหารทะเลหลากหลายและเชื่อมโยงอย่างใกล้ชิดกับสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติ
ฤดูใบไม้ผลิ (มีนาคมถึงพฤษภาคม)
- ปลาแมคเคอเรล: ฤดูใบไม้ผลิเป็นช่วงที่ปลาแมคเคอเรลมีรสชาติดีที่สุด มีเนื้อที่ดีทำให้เป็นหนึ่งในอาหารทะเลหลักของฤดูกาลนี้
- กุ้ง: เริ่มจากฤดูใบไม้ผลิ โดยเฉพาะหลังเทศกาลชิงหมิง กุ้งจะมีจำหน่ายอย่างกว้างขวาง
ฤดูใบไม้ร่วง (กันยายนถึงพฤศจิกายน)
- ปู: โดยเฉพาะราวกลางเดือนสิงหาคม ปูจะมีความอวบและอร่อยที่สุด ทำให้เป็นเวลาที่ดีที่สุดในการเพลิดเพลินกับปู
คำแนะนำท้องถิ่น
ในช่วงฤดูร้อน เนื่องจากการหยุดจับปลาในเขตทะเลชิงเต่า การจัดหาอาหารทะเลสดใหม่อาจลดลงบางส่วนของฤดูกาล
เกี๊ยวทะเล
ไส้เกี๊ยวชิงเต่าโดยทั่วไปใช้อาหารทะเลเป็นส่วนผสมหลัก เนื่องจากชิงเต่าเป็นเมืองชายฝั่งที่มีทรัพยากรทางทะเลมากมาย ส่วนผสมที่พบบ่อยได้แก่ ปลาทะเลเส้นยาว หอยเชลล์ กุ้ง และปลากระเบน ซึ่งมักจะผสมกับเนื้อหมูหรือผักเพื่อสร้างไส้เกี๊ยวที่อร่อย