อาหารข้างถนนที่ต้องลองในฉงชิ่ง
สามเหลี่ยมข้าวแป้งทอด
三
角
粑
sān jiǎo bā
สามเหลี่ยมข้าวแป้งทอด
ประเภทของว่าง
ส่วนผสมข้าว
ราคา¥2.0
อาหารเจใช่
หมายเหตุ-
การแนะนำแนะนำอย่างมาก
เวลาในการรับประทานนาที
วิธีการรับประทานซื้อกลับบ้าน
ความแพร่หลายปกติ
สามเหลี่ยมข้าวแป้งทอดเป็นของว่างแบบดั้งเดิมจากฉงชิ่ง พ่อค้าแม่ค้าจะอบมันในที่ด้วยพิมพ์เหล็กทรงสามเหลี่ยม เมื่ออบเสร็จใหม่ๆ จะมีเปลือกนอกสีทองกรุบและไส้ภายในนุ่มหวาน มันถูกและทำได้ง่าย และเป็นที่นิยมมากในหมู่คนท้องถิ่น เป็นความทรงจำในวัยเด็กสำหรับหลายๆ คน
เคล็ดลับท้องถิ่น
โดยทั่วไปแล้วไม่มีไส้
Street Food สุดยอดในฉงชิ่ง, CHINA (2024)
ของว่างในตลาดกลางคืนใจกลางเมืองฉงชิ่งไม่สามารถบรรยายได้—อร่อยและน่าหลงใหลจนแทบหยุดกินไม่ได้
บาร์บีคิวสไตล์ฉงชิ่ง
บาร์บีคิวฉงชิ่งมีความโดดเด่น แต่ในบรรดาเมนู ผมเชื่อว่าเมนูที่พิเศษคือชุดอาหารเจสามชนิด พวกเขามีรสชาติที่หลากหลายและราคาถูก แต่ยังคงความน่าสนใจไม่ทำให้น่าเบื่อ คนท้องถิ่นหลายคนโตมากับการรับประทานอาหารเหล่านี้
หนังมันเทศย่าง
烤
苕
皮
kǎo sháo pí
หนังมันเทศย่าง
ประเภทของว่าง
ส่วนผสมหนังมันเทศ
ราคา¥10.0
อาหารเจใช่
หมายเหตุ-
การแนะนำแนะนำ
เวลาในการรับประทานนาที
วิธีการรับประทานซื้อกลับบ้าน
ความแพร่หลายปกติ
ทุกสิ่งที่ฉันกินในฉงชิ่ง, China (TOUR ของว่างบนถนน ULTIMATE)
ของว่างบนถนนฉงชิ่งได้ครองใจผมอย่างสมบูรณ์ พอคุณเคยชินกับความเผ็ดแล้ว มันจะอร่อยอย่างเหลือเชื่อ แต่แรกเริ่มอาจจะรู้สึกเสียวซ่าเล็กน้อย ผมจะให้คะแนนห้าดาวเลย
เต้าหู้ยี้ย่าง
烤
豆
腐
干
kǎo dòu fǔ gàn
เต้าหู้ยี้ย่าง
ประเภทของว่าง
ส่วนผสมผิวเต้าหู้
ราคา¥10.0
อาหารเจใช่
หมายเหตุ-
การแนะนำแนะนำ
เวลาในการรับประทานนาที
วิธีการรับประทานซื้อกลับบ้าน
ความแพร่หลายปกติ
ขนมปังข้าวเหนียวย่าง
烤
年
糕
kǎo nián gāo
ขนมปังข้าวเหนียวย่าง
ประเภทของว่าง
ส่วนผสมขนมปังข้าวเหนียว
ราคา¥10.0
อาหารเจใช่
หมายเหตุ-
การแนะนำแนะนำ
เวลาในการรับประทานนาที
วิธีการรับประทานซื้อกลับบ้าน
ความแพร่หลายปกติ
สมองหมูย่าง
烤
脑
花
kǎo nǎo huā
สมองหมูย่าง
ประเภทของว่าง
ส่วนผสมสมองหมู
ราคา¥20.0
อาหารเจไม่ใช่
หมายเหตุมีสมองหมู
การแนะนำแบ่งแยก
เวลาในการรับประทานนาที
วิธีการรับประทานทานที่ร้าน, ซื้อกลับบ้าน
ความแพร่หลายปกติ
Chongqing Food Street
ไม่เพียงแค่สมอง ยังมีสิ่งที่ผมไม่ชอบเท่าไรนัก ยกเว้นกบย่าง ซึ่งอร่อยมาก ผมจะใส่คำพูดเกี่ยวกับกบตรงนี้ แต่ผมไม่ฉลาดพอ ยังมีมันบดและทุเรียนอบ
ส่วนผสมหลักของสมองหมูย่างคือสมองหมู ซึ่งโดยทั่วไปจะปรุงรสด้วยเครื่องเทศและซอสต่างๆ สมองหมูจะวางบนถ่านหรือเตาไฟฟ้าเพื่อย่าง ในระหว่างกระบวนการย่าง จะเติมส่วนผสม เช่น พริก พริกเสฉวน กระเทียมสับ และผักชี ทำให้สมองหมูย่างมีรสชาติเฉพาะตัวที่เผ็ด ซ่า สด และหอม