Rasa Pagi di Chongqing
Sarapan di Chongqing menampilkan "Lima Besar", yang termasuk Susu Kedelai, Cakoi, Kuih Ketan Goreng, Bola Beras Ketan dan Teh Berminyak.
Susu Kedelai
豆
浆
dòu jiāng
Susu Kedelai
JenisSarapan
Bahan-bahanKedelai
RasaManis
Harga¥2.5
VegatarianYa
Catatan-
RekomendasiSangat Direkomendasikan
Lama MakanMenit
Cara MakanMakan di Tempat, Bawa Pulang
KeberadaanSangat Umum
Susu Kedelai Manis adalah minuman tradisional Tiongkok yang sangat populer, terutama saat sarapan. Ia dibuat dari kedelai kuning dan melalui proses perendaman, penggilingan, perebusan, dan penyaringan.
Cakoi
油
条
yóu tiáo
Cakoi
JenisSarapan
Bahan-bahanTepung
RasaGaring
Harga¥3.0
VegatarianYa
Catatan-
RekomendasiSangat Direkomendasikan
Lama MakanMenit
Cara MakanMakan di Tempat, Bawa Pulang
KeberadaanSangat Umum
Cakoi sering dicelupkan ke dalam susu kedelai, yang melembutkan cakoi dan memungkinkannya untuk menyerap beberapa rasa susu kedelai. Ini menciptakan pengalaman makan unik di mana cakoi menjadi penyalur untuk susu kedelai.
Kuih Ketan Goreng
糍
粑
块
cí bā kuài
Kuih Ketan Goreng
JenisSarapan
Bahan-bahanTepung
RasaGaring
Harga¥3.0
VegatarianYa
Catatan-
RekomendasiSangat Direkomendasikan
Lama MakanMenit
Cara MakanMakan di Tempat, Bawa Pulang
KeberadaanSangat Umum
Potongan kuih ketan biasanya dibentuk menjadi bentuk datar dan kemudian digoreng dalam minyak panas hingga berwarna keemasan. Bagian luarnya renyah, sementara bagian dalamnya tetap lembut dan kenyal, menawarkan kontras tekstur yang unik. Potongan kuih ketan mengandung kekenyalan beras ketan yang khas. Di Chongqing, potongan kuih ketan sering mengandung lada Sichuan, memberikan rasa yang khas.
Bola Beras Ketan
糯
米
团
nuò mǐ tuán
Bola Beras Ketan
JenisSarapan
Bahan-bahanTepung, Tepung Kedelai, Cakoi
RasaLembut dan Kenyal
Harga¥5.0
VegatarianYa
Catatan-
RekomendasiSangat Direkomendasikan
Lama MakanMenit
Cara MakanMakan di Tempat, Bawa Pulang
KeberadaanUmum
Lapisan luar bola beras ketan dilapisi dengan lapisan tebal tepung kedelai, memancarkan aroma kacang yang kaya. Lapisan dalamnya terbuat dari beras ketan yang memiliki tekstur lembut dan kenyal dengan kekenyalan dan elastisitas yang baik. Saat Anda menggigitnya, Anda dapat merasakan tekstur kenyal yang khas dari beras ketan. Biasanya mengandung satu atau beberapa segmen cakoi yang digoreng, yang memiliki kulit luar yang renyah dan interior yang lembut, membentuk kontras mencolok dengan kelembutan beras ketan. Penambahan cakoi memperkaya lapisan tekstur pada seluruh bola beras ketan.
Teh Berminyak
油
茶
yóu chá
Teh Berminyak
JenisSarapan
Bahan-bahanKeping Wijen, Bihaun, Minyak Wijen
RasaHalus dengan Serpihan Renyah
Harga¥5.0
VegatarianYa
Catatan-
RekomendasiSangat Direkomendasikan
Lama MakanMenit
Cara MakanMakan di Tempat, Bawa Pulang
KeberadaanUmum
Meskipun memiliki "teh" dalam namanya, sebenarnya bukanlah minuman teh tetapi hidangan bubur seperti yang berbasis tepung beras. Ia dibuat dari pasta tepung beras dan saozi. Saozi adalah jenis mie goreng yang biasanya dipotong kecil-kecil dan ditambahkan ke dalam youtea.